О результатах  лабораторных исследований

молока и молочной  продукции на фальсификацию

в августе 2016 года

 

       В  августе 2016г. в рамках проведения надзорных мероприятий в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области»  было исследовано 64 пробы молока и молочной продукции  на соответствие  жирно-кислотного состава  жировой фазы продукта нормативным требованиям.

        67 % проб отобраны на предприятиях бюджетной сферы (в летних оздоровительных  и лечебно-профилактических учреждениях), 16 % проб  на предприятиях-изготовителях и 17 %  проб в розничной торговле г. Ульяновска и Ульяновской области.

       59 % проб были представлены продукцией производства Ульяновской области, 41 %  проб - продукцией из других регионов: из Самарской области 6 проб; из Пензенской области и Татарстана по 3 пробы; из Чувашии, Удмуртии, Нижегородской, Волгоградской, Саратовской, Московской областей по 2 пробы;  из Воронежской области и Башкирии по 1 пробе.

        Количество  проб сливочного   масла составило 72 % от общего числа исследованных проб, молока питьевого и кисломолочных продуктов  17 %, сметаны- 11 %.

        Фальсификация жирами немолочного происхождения обнаружена в 5-ти пробах сливочного масла,  три из которых – продукция производства Пензенской области  и 2 пробы   - продукция производства Самарской области.  Четыре неудовлетворительные  пробы выявлены  в летних оздоровительных учреждениях, одна проба на предприятии розничной торговли.

Скачать

Номер Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 (800) 555‑49‑43.
По России звонок бесплатный.

No documents found.

* Обязательные поля для заполнения!

Фамилия:*
Имя:*
Отчество:*
E-mail:*
Телефон:*
Обращение:*
Введите код с картинки:*
verification code