О результатах  лабораторных исследований

молока и молочной  продукции на фальсификацию

в марте  2017 года

 

       В  марте 2017г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области»  было проведено исследование жирно-кислотного состава  46-ти проб молока и молочной продукции,  отобранных специалистами  Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области  при  проведении надзорных мероприятий.

      По видам   продукция распределилась следующим образом:

- сливочное   масло - 22  пробы  или  48 % от общего числа исследованных проб,

- молоко питьевое – 10 проб  (22 %),

- кисломолочные продукты – 6 проб  (13 %), 

- сыр- 7 проб (15 %),

- мороженое – 1 проба (2 %).

       Место отбора:  

-  27 проб (58 %) -  отобраны на предприятиях   розничной торговли г. Ульяновска и Ульяновской области;

-  18 проб (40%) - на предприятиях бюджетной сферы (в детских образовательных,  лечебно-профилактических учреждениях и в учреждениях социального обслуживания);

-  1 проба (2 %)  - на предприятии-изготовителе.

        Производители:

 - 14 проб (30 %)  - продукция  предприятий  г. Ульяновска и Ульяновской области,

- 32 пробы (70 %)  продукция, завезенная из других регионов: из Самарской области- 14 проб; из Волгоградской области – 4 пробы; из Башкирии, Мордовии, Воронежской области – по 3 пробы; из Московской, Калининградской,  Томской областей, Татарстана  и Республики Беларусь – по 1 пробе.

        Фальсификация жирами немолочного происхождения обнаружена в 14-ти пробах, что составило  30 %  от общего числа  исследованных проб:

-  в 5-ти пробах сливочного масла,  4 из которых   - продукция предприятий Самарской области, одна проба – продукция  из  Московской области;

- в 6-ти пробах молока питьевого,   5 из которых – продукция  предприятия  Ульяновской  области, 1 проба   - продукция  Самарской области;

- в 2-х пробах кисломолочной продукции производства Ульяновской области;

- в 1-й пробе сыра производства Калининградской области.

      Шесть неудовлетворительных  проб выявлено  в детских образовательных учреждениях, 8 проб -  на предприятиях розничной торговли.

Номер Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 (800) 555‑49‑43.
По России звонок бесплатный.

No documents found.

* Обязательные поля для заполнения!

Фамилия:*
Имя:*
Отчество:*
E-mail:*
Телефон:*
Обращение:*
Введите код с картинки:*
verification code