О результатах лабораторных исследований молока и молочной продукции на фальсификацию в декабре 2016 года

О результатах  лабораторных исследований
молока и молочной  продукции на фальсификацию
в декабре  2016 года

 

       В  декабре 2016г. в рамках проведения надзорных мероприятий в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области»  было исследовано 50 проб молока и молочной продукции  на соответствие  жирно-кислотного состава  жировой фазы продукта нормативным требованиям.

        30 % проб отобраны на предприятиях бюджетной сферы (в детских образовательных  и лечебно-профилактических учреждениях), 12 % проб  на предприятиях-изготовителях и 58 %  проб на предприятиях общественного питания и  розничной торговли г. Ульяновска и Ульяновской области.

       40 % проб были представлены продукцией производства Ульяновской области, 60 %  проб - продукцией из других регионов: из Москвы и Московской области - 8 проб; из Самарской области- 7 проб; из Пензенской, Воронежской и Волгоградской областей – по 2 пробы; из г. Санкт-Петербурга, Татарстана, Башкирии, Удмуртии, Мордовии, из Белгородской, Ростовской областей, Алтайского и Краснодарского  краев – по 1 пробе.

        Количество  проб сливочного   масла составило 34 % от общего числа исследованных проб, молока питьевого, сливок и кисломолочных продуктов  36 %, сметаны- 6 %, сыра- 20 %, творога – 4 %.

        Фальсификация жирами немолочного происхождения обнаружена:

-  в 6-ти пробах сливочного масла,  три из которых – продукция  предприятий  Московской области, 2 пробы   - продукция предприятий Самарской области и 1 проба из Пензенской области.

- в 3-х пробах молока питьевого ультрапастеризованного производства предприятий  Башкирии, Волгоградской и Ульяновской  областей. 

- в 2-х пробах сыра, изготовленных в  г. Москве и г. Санкт-Петербурге.

      Пять неудовлетворительных  проб выявлено  в детских образовательных учреждениях, шесть проб -  на предприятиях розничной торговли.

Операторы Единого консультационного центра осуществляют круглосуточный приём звонков, первичную консультацию, а также, по отдельным вопросам перенаправляют в территориальные органы и организации Роспотребнадзора. Консультации специалистами проводятся в соответствии с режимом работы с 08:30 по 16:48 (с 07:30 по 15:48 мск) 8 (800) 555‑49‑43.
По России звонок бесплатный.

Клещевые исследования.